チーズの豆知識

チーズの主原料は牛・羊・山羊のミルクです。その３種類の乳の違いと特徴をご存知でしょうか？山羊のチーズってなんで白いの？最近注目を集めているラクダのミルクからチーズはできる？

現代の食に欠かせない存在となったチーズ。 日本の食卓にもよく登場するようになりましたね。 日本の乳製品の歴史は７世紀頃に始まります。中国からの渡来人が牛乳と乳製品についての知識をもたらしたと言われています。 そんな...